Cecina de vaca vieja 5C IGP Cecina de León loncheada a cuchillo
Cecina de vaca vieja loncheada a cuchillo por nuestro equipo de profesionales y envasada en cómodos sobres de 70 a 200 gramos. Siempre lista y con el mejor corte para atemperar, abrir y servir en cualquier momento.
CECINA DE LEON IGP RESERVA con más de 12 meses de curación, apta para los paladares más exigentes. Un producto 100% natural donde los únicos ingredientes utilizados son: carne de vaca, sal y humo; sin aditivos ni conservantes. La Cecina 5C de Cecinas Nieto se elabora de forma totalmente artesanal, es un producto IGP con garantía de calidad y cuenta con una curación garantizada de 12 meses.
Se trata de la ÚNICA Cecina de vacuno en el mundo con el reconocimiento de 3 estrellas Great Taste.
Cecina de vaca vieja loncheada a cuchillo por nuestro equipo de profesionales y envasada en cómodos sobres de 70 a 200 gramos. Siempre lista y con el mejor corte para atemperar, abrir y servir en cualquier momento. CECINA DE LEON IGP RESERVA con más de 12 meses de curación, apta para los paladares más exigentes. Un producto 100% natural donde los únicos ingredientes utilizados son: carne de vaca, sal y humo; sin aditivos ni conservantes. La Cecina 5C de Cecinas Nieto se elabora de forma totalmente artesanal, es un producto IGP con garantía de calidad y cuenta con una curación garantizada de 12 meses. Se trata de la ÚNICA Cecina de vacuno en el mundo con el reconocimiento de 3 estrellas Great Taste.
Jamón de bellota ibérico 100% con denominación de origen DO Guijuelo. El más viejo de la bodega, de 36 a 48 meses de curación natural.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34 sobres de 100g aprox.
Jamón de bellota ibérico 100% con denominación de origen Los Pedroches. Procedente de cerdos criados en libertad en la dehesa de Los Pedroches. Su alimentación se basa principalmente en bellotas, razón por la cual adquiere este nombre y sabor que le define como el mejor ibérico.
Esta denominación de origen, aprobada ya desde hace más de 10 años, dispone a los jamones como uno de los más reconocidos entre las distintas procedencias que existen. Nuestro inigualable sabor y el característico corte en «V» que nos representa, es conocido y respetado por todo el amante de este exquisito manjar.
Peso por pieza: 7,5-8,5kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34 sobres de 100g aprox.
Jamón de bellota ibérico 75% con denominación de origen DO Guijuelo. Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega.
Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 34 a 36 sobres de 100g aprox.
De la dehesa de Los Pedroches, nacen piezas únicas y verdaderos deleites para el paladar como es el Jamón Bellota 50% Ibérico. Ejemplares criados en la libertad e impoluta naturaleza que nos proporciona nuestra dehesa y alimentados a base de bellotas, dan lugar al sabor más puro de la península.
El proceso de curación, en bodega y en perfectas condiciones climatológicas, ponen la maduración de sabor a estos magníficos jamones. Una curación lenta, que puede llegar incluso a los 3 años.
Peso por pieza: +9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 40-42 sobres de 100g aprox.
Jamón de cebo de campo ibérico 75% con denominación de origen DO Guijuelo. Un producto ibérico cuya curación dura entre 24 y 36 meses. Piezas de jamón con gran sabor. La etiqueta verde indica su procedencia de cerdo ibérico alimentado con recursos naturales y cereales de alta calidad.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g aprox.
Jamón Cebo Campo Ibérico, procedente de ejemplares criados en Los Pedroches. En la mayoría de los casos la diferencia entre un jamón y otro se encuentra principalmente en la alimentación que reciba. En el caso de este magnífico Jamón de Cebo Campo Ibérico, proviene de cerdos “cebados” a base de pienso y cereal. Su alimentación conjunto a la inigualable forma de vida en libertad en el Valle los Pedroches, hace de este, un jamón de cebo único.
Este jamón pasa un proceso de curación mínimo de 2 años, en bodega y con las condiciones más óptimas.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: 40 sobres de 100g aprox.
Jamón de cebo ibérico 50% con denominación de origen DO Guijuelo. El cerdo ibérico alimentado con cereales, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años en bodega.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g aprox.
Este jamón tiene un origen en cruces de cerdos de un único progenitor ibérico, este progenitor por norma general suele ser la madre. Criados en el onírico entorno de Los Pedroches, estos cerdos viven en libertad, teniendo un crianza totalmente natural. El estilo de vida que damos a nuestros ejemplares es la razón principal de su majestuoso sabor.
Con una curación que nunca es inferior a los 2 años, maduramos el sabor de nuestro jamones en bodegas habilitadas climatológicamente para optimizar dicho proceso.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g.
Proveniente de la famosa raza DUROC, este jamón Gran Reserva DUROC, encabeza la tabla de mejores serranos. Una raza de cerdos muy especial que se transforma en la carne de importantes manjares de la tierra. Los mejores cerdos de capa blanca, alimentados con pasto natural y cereales en el rico entorno del Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque), lugar por excelencia de los jamones de mayor calidad.
Una lenta curación y maduración, que pone la guinda a un proceso de mucho trabajo y esfuerzo, para entregar la esencia de nuestra península en un bocado espectacular.
Peso por pieza: 7,5-8,5kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g.
Jamón Serrano Reserva, un nombre que oculta trabajo y sabor a caudales. Procedente de cerdos blancos originarios de nuestra península ibérica. La tradición y la naturaleza depositada en estos ejemplares criados en libertad, desemboca en este manjar serrano. La importancia que recae sobre la procedencia, en el caso de los serranos, es determinante, en este caso no podría tener mejor. Con un proceso de curación que comprende entre los 14 meses, obtenemos el punto de maduración perfecto.
Peso por pieza: 7-8kg.
Cortado a cuchillo y envasado: 34 sobres de 100g aprox.
Jamón serrano de bodega. Carne proveniente de cerdos de capa blanca. A diferencia de los cerdos de selección serrana bodega habituales, los nuestros viven en libertad, en la solemne naturaleza del Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque).
Curados en bodega natural aproximadamente entre 14 meses (superando el año de curación en cualquier caso).
Peso por pieza: 7-8 kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34 sobres de 100g aprox.
Paleta de bellota ibérica 100% denominación de origen DO Guijuelo. La más vieja de la bodega, de 24 a 36 meses de curación natural.
Peso por pieza: 5,5-6,5kg.
Cortada a cuchillo y envasada: de 18 a 20 sobres de 100g aprox.
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